霜のあたった、あったかい野菜たち

霜の降りたつ畑に育つ
寒い季節の野菜たち

葉に守られるように茎につく芽キャベツや


カリフラワー&ブロッコリーは、

あったか～～～い、スープに。





春菊、ネギ、大根、白菜は、

クツクツ煮る、鍋ものに。




寒い季節は草もはえないし、
虫君たちと交戦する必要もない！

畑の戦闘服？（笑）



寒～～い季節でも野菜の育つ
温暖な瀬戸内海沿岸に暮らしていると、
マイナス20℃の信州にいた頃の必需品（保存食）を作らなくなった。

あ～～～、
木曽の「すんき」や
シャリシャリ凍った野沢菜が食べた～い！

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• 2021/02/12 Fri.