植松良枝「欧風（イタリア・スペイン）料理の会」

食の風景
器と料理
台所道具
イタリア

２０１７．１０．７（土）～２２（日）　※会期中無休
　　　　　１１：００－１８：００
〖場所〗百草　　：岐阜県多治見市東栄町２－８－１６
　　　　　　　　（０５７２）２１－３３６８


初日（１０/７）は在廊。

翌日は、
待ちに待った植松良枝さんの食事会。

植松さんには東京での個展に来ていただいて以来ですが、
料理会への参加は今回が初めて（楽しみ！！！）


予想どおり？
女性客に囲まれテーブル席に。

季節感溢れる室礼（コーデュネート）に
緊張感も和らぎます。
（カトラリー：山本美文）

新作の木のナイフも並べられてました。
上手く切れるかな～～～ドキドキ

　　　　　　
先ず、

白漆の大皿に盛られてきた　
〖カブとりんごのサラダ〗
　　　～歓声～
　　　（器：山本美文）
　　　（サーバー：竹俣勇一）


オーバルの白漆皿には、
〖モッツアレラと季節のフルーツ〗
　レモンフレーバーオイル
（器：山本美文）


奥の木皿には、
〖ごぼうとセミドライトマトのオイル煮〗
（器・山口和宏）


大皿で見て楽しんだ後、

小皿にサーブされた前菜が個々のもとに。
（器：伊藤環）


その後も次々と出展作家の器に盛られた料理が
運ばれてきます。

〖原木まいたけのフリット〗
（器：井山三希子）





〖プーリア風手打ちトマトパスタ〗
〖きのこと栗のリゾーニ　サンセバスチャン風〗
（器：安藤雅信）




〖ゴ―バル豚のマルサラ酒仕込み〗
　ローズマリーの香り
（器：額賀章夫）



最後のデザート

〖バスクの黒いチーズケーキ〗
作り方は、
植松良枝さんの著書「バスクバルレシピブック」にも
紹介されています。


今回の食事会は、
車の運転が控えていたので
ワインをいただけませんでしたが、
ホワイトバルサミコのフレーバーウォーターが
爽やかに食事を引き立ててくれました。
（グラス：高橋禎彦）

最終日の細川亜衣さんの料理会の折は、
電車で出掛けて、
ワインも楽しみたいなぁ～～～

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• 2017/10/09 Mon.